Mayonnaise aux œufs durs Tu Veux Continuer A Voir Mes Recettes aimer notre premier commentaire

– Dans un bol, mélanger le jaune d’oeuf avec la moutarde.
– Ajouter 1 CS d’huile et fouetter vivement (à la main ou au batteur électrique).
– Verser le reste de l’huile en filet tout en fouettant jusqu’à ce que la mayonnaise prenne
– S’arrêter de temps à autre de verser l’huile pour permettre au mélange d’être bien ferme.
– Lorsque l’huile est totalement incorporée, saler, poivrer et ajouter le vinaigre.
– Fouetter encore une fois.
– Réserver la mayonnaise au frais jusqu’au moment de servir.