À l’aide d’un fouet à main ou d’un batteur électrique à vitesse moyenne, fouettez le mélange jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène. Veillez à ne pas trop fouetter pour éviter que la mayonnaise ne devienne trop liquide.
Une fois la mayonnaise légère au Carré Frais prête, couvrez le bol d’un film plastique et laissez reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de déguster. Cela permettra aux saveurs de se développer et à la mayonnaise de prendre une consistance plus ferme.
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