Nettoyer les moules : Assurez-vous que toutes les moules sont bien propres et jetez celles qui sont déjà ouvertes.
Préparer la sauce : Dans une grande casserole, faites fondre le beurre et ajoutez l’oignon et l’ail. Faites revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides. Ajoutez les tomates en dés et laissez mijoter quelques minutes.
Cuisson des moules : Ajoutez les moules dans la casserole, versez le vin blanc et couvrez. Laissez cuire jusqu’à ce que toutes les moules soient ouvertes (environ 5 minutes).
Terminer la sauce : Ajoutez la crème fraîche et le persil, puis assaisonnez avec du sel et du poivre. Mélangez délicatement pour bien enrober les moules.
Servir chaud : Servez immédiatement avec du pain croustillant pour tremper dans la délicieuse sauce.
Un délice à déguster sans modération ! Bon appétit ! 🍽️
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