Petits pains

Fouetter le lait chaud avec la levure et l’oeuf. Ajouter la farine et le sel, pétrir pour combiner. Laisser reposer 15 minutes.
Lorsque la pâte est homogène, ajouter le beurre ramolli et pétrir pendant 10 minutes. Former une boule avec la pâte, couvrir et laisser reposer 1h.
Coupez la pâte en 9 morceaux et roulez chacun en boule.
Étalez chaque boule de pâte et formez un petit pain avec de la confiture à l’intérieur, comme indiqué sur la vidéo.
Placer les petits pains dans un moule de 20 cm et laisser reposer 1 heure.
Badigeonner de dorure à l’œuf et cuire au four pendant 12-15 minutes à 180C/350F