Préparez les légumes :
Râpez finement la moitié du chou et placez-le dans un grand bol.
Râpez grossièrement 1 à 2 carottes et ajoutez-les dans le bol.
Coupez 1 poivron rouge en dés et ajoutez-le dans le bol.
Hachez finement 1 oignon et ajoutez-le dans le bol.
Hachez une poignée d’aneth et de persil frais et ajoutez-les dans le bol.
Tranchez 200 g de champignons et ajoutez-les dans le bol.
Assaisonner et mélanger :
Ajoutez 1/2 cuillère à soupe de sel de table et un peu de poivre aux légumes. Bien mélanger.
Dans un autre bol, battez 4 œufs avec une pincée de sel.
Ajoutez 3 cuillères à soupe d’huile d’olive et mélangez bien.
Ajouter 2 cuillères à soupe de farine et mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Mélanger et cuire au four :
Versez le mélange d’œufs sur les légumes et mélangez jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
Transférer le mélange dans un plat allant au four.
Préchauffer le four à 180°C (350°F) et cuire au four pendant 35 à 40 minutes.
Ajouter le fromage et terminer la cuisson :
Sortez le plat du four et saupoudrez le dessus de 100 g de fromage.
Remettre au four et cuire encore 10 minutes à 180°C (350°F).
Servir:
Laissez refroidir légèrement avant de servir.
Savourez votre pizza aux légumes délicieuse et saine !
Suggestions de présentation :
Servir avec une salade d’accompagnement pour un repas complet.
Accompagnez-le d’une soupe légère pour un dîner convivial.
Conseils de cuisine :
Utilisez une râpe grossière pour les carottes pour ajouter de la texture.
Ajustez la quantité de poivron rouge selon vos préférences gustatives.
Assurez-vous que les légumes sont bien mélangés au mélange d’œufs et de farine pour une cuisson uniforme.
Avantages nutritionnels:
Le chou est faible en calories et riche en fibres, ce qui favorise la satiété.
Les carottes sont riches en vitamines et aident à perdre du poids.
Le poivron rouge aide à favoriser le métabolisme des graisses.
Les oignons sont faibles en calories et riches en fibres, ce qui facilite la digestion.
Les champignons fournissent des nutriments et des fibres essentiels.
Informations diététiques :
Cette recette est végétarienne.
Pour le rendre sans gluten, utilisez une alternative à la farine sans gluten.
Pour une version sans produits laitiers, omettez le fromage ou utilisez un substitut de fromage à base de plantes.
Stockage:
Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à trois jours.
Réchauffer au four ou au micro-ondes avant de servir.
Pourquoi vous allez adorer cette recette :
C’est une option de dîner simple et saine.
La combinaison de légumes et de fromage est à la fois nutritive et satisfaisante.
C’est facile à préparer et peut être personnalisé avec vos légumes préférés.
Conclusion : Cette pizza aux légumes est une option simple et saine pour le dîner. Avec sa combinaison de légumes frais, d’œufs et de fromage, c’est un repas nutritif et satisfaisant qui plaira à coup sûr. Savourez ce délicieux plat et partagez-le avec votre famille et vos amis ! Bon appétit!
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