1. **Préparation des pommes de terre :**
– Préchauffez votre four à 200°C (400°F).
– Lavez et épluchez les pommes de terre (vous pouvez également laisser la peau si vous préférez).
– Coupez les pommes de terre en quartiers ou en cubes de taille similaire pour une cuisson uniforme.
2. **Préparation de l’ail et du beurre :**
– Pelez les gousses d’ail et hachez-les finement.
– Faites fondre le beurre dans une petite casserole ou au micro-ondes.
– Mélanger l’ail émincé avec le beurre fondu.
3. **Assaisonnement :**
– Placer les pommes de terre coupées dans un grand bol.
– Versez le mélange beurre fondu et ail sur les pommes de terre.
– Salez, poivrez et ajoutez des herbes de Provence si vous le souhaitez.
– Bien mélanger pour enrober toutes les pommes de terre.
4. **Cuisson :**
– Répartir les pommes de terre assaisonnées sur une plaque à pâtisserie en une seule couche pour une cuisson uniforme.
– Cuire au four pendant environ 30 à 40 minutes, en retournant les pommes de terre à mi-cuisson pour qu’elles dorent uniformément.
– Les pommes de terre sont prêtes lorsqu’elles sont dorées et croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur.
5. **Finition :**
– Sortez les pommes de terre du four et transférez-les dans un plat de service.
– Garnissez de persil frais haché si vous le souhaitez.
### Conseils:
– Vous pouvez ajouter d’autres herbes ou épices selon votre goût, comme du paprika ou du romarin.
– Pour une touche encore plus gourmande, saupoudrez de parmesan râpé avant de servir.
Bon appétit!
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