Méthode de Préparation
Préparation du Poulet: Commencez par couper les cuisses de poulet en deux. Faites-les revenir dans l’huile pendant 20 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Ajout des Aromates: Incorporez l’oignon émincé, l’ail écrasé, du persil frais et une cuillère à soupe de fond de sauce volaille. Continuez la cuisson jusqu’à ce que les oignons soient colorés.
Intégration des Champignons: Ajoutez les champignons avec leur jus et la seconde cuillère de fond de volaille. Laissez cuire à couvert avec environ 50 cl d’eau pendant 10 minutes.
Création de la Sauce: À part, mélangez la crème et la Maïzena. Versez ce mélange dans la marmite et laissez mijoter environ 15 minutes jusqu’à ce que la sauce devienne onctueuse.
Conseils Supplémentaires
Pour une sauce plus épaisse, ajustez la quantité de Maïzena.
Ce plat se conserve parfaitement au réfrigérateur et peut être réchauffé à feu doux.
Ce poulet à la crème et champignons est plus qu’un simple plat. C’est une célébration de la simplicité et de la richesse des saveurs naturelles. Chaque bouchée est un voyage à travers des siècles de traditions culinaires, un hommage à l’art de transformer des ingrédients simples en un festin pour les sens. En partageant ce plat, vous invitez vos convives à découvrir une symphonie de saveurs, un lien entre le passé et le présent, et surtout, une expression de l’amour à travers la cuisine. Bon appétit!
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