Cuisson : Disposez les quartiers de pommes de terre assaisonnés sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé ou légèrement graissée d’huile. Assurez-vous que les quartiers sont étalés en une seule couche pour une cuisson uniforme.
Cuisson : Faites cuire au four préchauffé pendant environ 25 à 30 minutes ou jusqu’à ce que les quartiers de pommes de terre soient dorés et croustillants. Retournez-les à mi-cuisson pour vous assurer qu’ils cuisent uniformément des deux côtés.
Service : Une fois cuits, sortez les quartiers de pommes de terre du four et laissez-les refroidir légèrement avant de servir. Dégustez-les avec votre sauce préférée, comme du ketchup ou un aïoli maison.
Conseils :
Pour une texture encore plus croustillante, faites tremper les quartiers de pommes de terre dans de l’eau froide pendant 30 minutes avant de les assaisonner. Cela permet d’éliminer l’excès d’amidon.
N’hésitez pas à ajouter d’autres assaisonnements comme de la poudre d’ail, de la poudre d’oignon ou des herbes séchées pour plus de saveur.
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