RECETTE DE BEIGNETS TORSADÉS

Dans une petite casserole, faites fondre le beurre. Ajoutez-y hors du feu le lait tiède, le sucre, la levure et l’œuf. Mélangez puis laissez reposer 5 minutes.

Dans un saladier ou le cul du robot, mettre la farine et le sel puis versez le liquide

Pétrissez le mélange jusqu’à obtenir une pâte bien homogène.

Couvrez la pâte et laissez lever pendant 1 heure à 1 heure 30 minutes.

Dégazez la pâte avant de la recouvrir et laissez-la lever à nouveau 30 minutes.

Divisez la pâte en 16 parts égales, prenez un morceau, roulez-le afin d’obtenir un long boudin assez fin.

Pliez-le en deux et torsadez-le puis pincez les extrémités et soudez-les bien.

Laissez les torsadés reposer pendant 30 minutes.

Dans une casserole, faites chauffer de l’huile puis réduisez le feu à moyen.

Faites frire les beignets pendant 5 minutes environ jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.

Egouttez-les sur du papier absorbant.

BONNE DÉGUSTATION