Ces bouchées de pommes de terre au fromage constituent une collation ou un apéritif délicieux et facile à préparer, parfait pour toute occasion. Avec une couche extérieure croustillante et un intérieur doux et fromager, ils plairont à coup sûr à tout le monde. Servez-les chauds avec votre trempette préférée pour une gâterie irrésistible.
Temps de préparation:
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Durée totale : 35 minutes
Ingrédients:
3 pommes de terre
Eau
Sel
5-6 feuilles d’oignon vert
4-5 feuilles de persil
1 cuillère à soupe de beurre (15g)
Piment rouge
Poivre noir
4-5 cuillères à soupe de fécule de maïs (40-50g)
Papier sulfurisé ignifuge
Fromage cheddar ou mozzarella
Huile végétale
Instructions:
Préparez les pommes de terre :
Hachez 3 pommes de terre comme indiqué dans la vidéo.
Ajouter de l’eau pour couvrir les pommes de terre.
Ajoutez du sel.
Cuire jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres.
Conservez l’eau de pomme de terre pour l’utiliser dans les recettes de soupe si vous le souhaitez.
Préparez les oignons verts et le persil :
Hachez finement 5 à 6 feuilles d’oignon vert.
Hachez finement 4 à 5 feuilles de persil.
Cuire les légumes :
Faites fondre 1 cuillère à soupe de beurre (15g) dans une poêle.
Ajoutez les oignons verts hachés et le persil.
Assaisonner avec du piment rouge, du poivre noir et du sel.
Bien mélanger.
Préparez la pâte :
Ajoutez progressivement 4 à 5 cuillères à soupe de fécule de maïs (40 à 50 g), en vérifiant la consistance si nécessaire.
Utilisez du papier sulfurisé ignifuge pour diviser la pâte en 2 parts égales.
Conservez une partie de la pâte au réfrigérateur pour la cuire plus tard.
Pétrir une portion de pâte (80-100g) comme indiqué dans la vidéo.
Façonnez la pâte et étalez-la jusqu’à obtenir l’épaisseur souhaitée.
Coupez la pâte en morceaux d’environ 4 à 5 cm ou en d’autres formes selon vos envies.
Assembler et cuisiner :
Disposez du cheddar ou de la mozzarella sur les pâtons.
Chauffer l’huile végétale dans une poêle à feu moyen.
Faites cuire les pâtons dans l’huile chaude en les retournant pour cuire les deux surfaces jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Servir:
Servir les pâtons cuits tièdes.
Eventuellement, servez avec votre trempette préférée.
Suggestions de présentation :
Servir avec un accompagnement de sauce marinara, de crème sure ou une trempette épicée.
Accompagnez-le d’une salade fraîche pour un repas léger.
À déguster comme apéritif de fête ou comme collation lors des soirées cinéma.
Conseils de cuisine :
Assurez-vous que les pommes de terre sont cuites jusqu’à ce qu’elles soient très tendres pour une meilleure texture.
Ajustez l’assaisonnement au goût; ajoutez plus de poivron rouge pour plus de piquant.
Utilisez une poêle antiadhésive pour éviter que la pâte ne colle.
Avantages nutritionnels:
Les pommes de terre sont une bonne source de vitamines C et B6, de potassium et de fibres.
Les oignons verts et le persil ajoutent des vitamines A et K, ainsi que des antioxydants.
Le fromage apporte des protéines et du calcium.
Informations diététiques :
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