Ce pain fait maison est un incontournable à chaque repas, que vous soyez au travail, à l’école ou à la maison. Il est incroyablement facile à préparer et l’arôme délicieux du pain fraîchement cuit remplira votre cuisine. Avec seulement quelques ingrédients simples, vous aurez un pain chaud et croustillant que tout le monde adorera. Préparez-vous à impressionner votre famille et vos amis avec ce délicieux pain fait maison !
Temps de préparation
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de montée : 1 heure (divisée)
Temps de cuisson : 30-35 minutes
Durée totale : 1 heure 45 minutes
Ingrédients
Pour la pâte :
100 ml d’eau tiède
8 g (1 cuillère à café) de sucre
8 g (1 cuillère à café) de levure sèche
50 g (environ 3 cuillères à soupe) de farine à pain
500 g (4 tasses) de farine à pain
8 g (1,5 cuillère à café) de sel
350 ml d’eau tiède
30 ml (2 cuillères à soupe) d’huile d’olive
Instructions
Activer la levure :
Dans un bol, mélangez 100 ml d’eau tiède avec 1 cuillère à café de sucre et 1 cuillère à café de levure sèche. Remuez jusqu’à dissolution et laissez reposer 10 à 15 minutes jusqu’à ce que le mélange soit mousseux.
Faire la pâte :
Dans un grand saladier, mélanger 500 g de farine et 8 g de sel. Faire un puits au centre.
Une fois la levure activée, ajoutez-la au mélange de farine avec 350 ml d’eau tiède et 30 ml d’huile d’olive.
Mélanger jusqu’à obtenir une pâte molle.
Pétrir et lever :
Couvrir le bol d’un film alimentaire et laisser lever 20 à 30 minutes dans un endroit chaud.
Humidifiez vos mains avec de l’huile, puis pliez la pâte 6 à 7 fois. Couvrez à nouveau et laissez lever encore 20 à 30 minutes.
Façonner le pain :
Saupoudrez votre plan de travail de farine. Grattez délicatement la pâte du bol et divisez-la en 4 morceaux égaux.
Roulez chaque morceau sans trop appuyer et façonnez-les comme vous le souhaitez.
L’ascension finale :
Couvrez la pâte façonnée et laissez-la lever pendant 30 minutes.
Cuire :
Préchauffez votre four à 200°C (392°F).
Placez un bol d’eau bouillante dans le four pour la cuisson à la vapeur.
Faites cuire le pain pendant 30 à 35 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit doré et croustillant.
Suggestions de présentation
Dégustez des tranches fraîches accompagnées de beurre ou d’huile d’olive.
Utiliser comme base pour les sandwichs ou servir avec des soupes et des salades.
Conseils de cuisine
Pour un pain plus croustillant, ajoutez de la vapeur au four en plaçant une casserole d’eau bouillante à l’intérieur pendant la cuisson.
Laissez le pain refroidir légèrement avant de le trancher pour conserver sa structure.
Avantages nutritionnels
Ce pain est fait avec des ingrédients simples, fournissant des glucides pour l’énergie et des graisses saines provenant de l’huile d’olive.
L’utilisation de farine de pain à grains entiers ajoute des fibres et des nutriments à votre alimentation.
Informations sur le régime alimentaire
Végétalien : Oui
Sans noix : Oui
Gluten : Contient du gluten (farine de pain)
Valeurs nutritionnelles (par tranche, sur la base de 12 portions)
Calories : 120
Protéines : 4 g
Glucides : 22 g
Matières grasses : 3 g
Fibres : 1 g
Sucre: 0g
Stockage
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