Préparer le mélange de farine :
Dans un autre grand bol, mélanger la farine, la fécule de maïs, la poudre d’ail, la poudre d’oignon, le paprika, le poivre de Cayenne, le poivre blanc et le sel.
Enrober le poulet :
Retirer le poulet du babeurre, en laissant l’excédent s’égoutter. Le saupoudrer complètement dans le mélange de farine, en appuyant pour l’enrober.
Faire frire le poulet :
Faire chauffer l’huile dans une friteuse ou une grande marmite à 175°C (350°F).
Faire frire le poulet par lots jusqu’à ce qu’il soit doré et bien cuit, environ 12 à 15 minutes pour les gros morceaux.
Égoutter et servir :
Laisser le poulet s’égoutter sur une grille ou du papier absorbant.
Servir chaud et déguster !
Découvrez le secret d’un poulet frit parfait à la Popeye’s, qui fera fureur lors des dîners en famille ou des rassemblements !
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