2 cuillères à soupe d’huile d’olive
8 onces de champignons cremini ou de Paris, tranchés
2 gousses d’ail, hachées
5 onces de bébés épinards frais
1 croûte à tarte surgelée, décongelée
6 onces de fromage cheddar râpé, divisé
6 oeufs
1 ¼ tasse moitié-moitié
½ cuillère à café de sel
¼ cuillère à café de poivre noir
Instructions:
Préchauffer le four:
Préchauffer le four à 400°F (200°C).
Ajustez la grille du four au réglage moyen.
Faire sauter les légumes :
Chauffer l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
Lorsque l’huile est chaude, ajoutez les champignons tranchés et faites cuire, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que les champignons soient tendres, environ 5 minutes.
Ajouter l’ail émincé et cuire encore une minute.
Ajouter les bébés épinards et cuire, en remuant continuellement, jusqu’à ce qu’ils soient fanés, environ 2 minutes. Retirer du feu.
Préparez la pâte à tarte :
Pressez la croûte à tarte décongelée dans un moule à tarte profond de 9 pouces avec un fond amovible (ou un moule à tarte profond).
Transférer le mélange d’épinards et de champignons dans la croûte et garnir de la moitié du fromage cheddar râpé.
Préparez le mélange d’œufs :
Dans un grand bol, fouetter ensemble les œufs moitié-moitié, le sel et le poivre noir.
Versez le mélange d’œufs sur le mélange d’épinards et de champignons dans la croûte.
Garnir du reste du fromage cheddar râpé.
Cuire:
Placez le moule à tarte sur une plaque à pâtisserie à rebords pour récupérer tout déversement.
Couvrir légèrement le moule de papier d’aluminium et cuire au four pendant 40 minutes.
Retirez le papier d’aluminium et poursuivez la cuisson jusqu’à ce que la quiche soit prise et que la croûte soit dorée, environ 10 minutes supplémentaires.
Reposez-vous et servez :
Laissez reposer la quiche 10 minutes avant de servir pour qu’elle prenne.
Trancher et servir chaud.
Suggestions de présentation :
Servir avec une salade verte fraîche pour un repas léger et équilibré.
Accompagnez-le d’un bol de soupe pour un dîner copieux et satisfaisant.
A déguster avec un verre de vin blanc ou une tasse de thé.
Conseils de cuisine :
Assurez-vous que la croûte à tarte est complètement décongelée avant de la presser dans le moule pour éviter qu’elle ne se fissure.
Ajustez l’assaisonnement au goût en ajoutant plus de sel, de poivre ou d’herbes.
Pour une saveur plus riche, remplacez-la moitié-moitié par de la crème épaisse.
Avantages nutritionnels:
Les champignons sont faibles en calories et riches en antioxydants et en vitamines B.
Les épinards sont riches en vitamines A et C, ainsi qu’en fer et en calcium.
Les œufs fournissent des protéines de haute qualité et des nutriments essentiels comme la choline et la vitamine D.
Informations diététiques :
Cette recette est végétarienne.
Pour le rendre sans gluten, utilisez une croûte à tarte sans gluten.
Stockage:
Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur jusqu’à 3 jours.
Réchauffer les tranches individuelles au micro-ondes ou au four jusqu’à ce qu’elles soient bien chaudes.
Pourquoi vous allez adorer cette recette :
Facile à préparer : des ingrédients simples et des étapes simples rendent cette quiche facile à préparer.
Délicieux : La combinaison d’œufs crémeux, de champignons savoureux et de fromage fondu est irrésistible.
Polyvalent : parfait pour n’importe quel repas de la journée et idéal pour les restes.
Nutritif : Rempli de protéines et de vitamines, ce qui en fait une option saine.
Conclusion:
Cette quiche aux champignons et aux épinards est un plat polyvalent et délicieux, parfait pour toute occasion. Avec sa garniture crémeuse et sa croûte feuilletée, il deviendra à coup sûr un favori de votre foyer. Dégustez cette quiche tiède, accompagnée de vos plats d’accompagnement préférés, pour un repas satisfaisant, à la fois nutritif et savoureux.
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