Cette salade croquante de concombre et de chou apporte une touche vibrante et rafraîchissante à votre repas, parfaite pour ceux qui recherchent une option légère mais satisfaisante. Sa texture croquante et son mélange harmonieux de saveurs sucrées et acidulées, grâce à la vinaigrette au miel et au citron, en font un choix irrésistible pour toute occasion.
Que vous cherchiez à perdre du poids ou que vous cherchiez simplement un ajout délicieux à votre alimentation, cette salade s’adresse à tous avec son mélange de légumes frais, de noix enrichissantes et d’une vinaigrette piquante. C’est un choix idéal pour un déjeuner rapide, un plat d’accompagnement au dîner ou une collation saine à tout moment.
Recette complète :
Ingrédients:
1 concombre, tranché finement
1/2 chou, finement râpé
1 carotte, râpée
1 oignon, tranché finement
1 poivron rouge, tranché finement
2 gousses d’ail, hachées
20 g de noix (comme des amandes ou des noix), hachées grossièrement
Une poignée de persil haché
2 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à soupe de miel
1 cuillère à soupe de sauce soja
Jus de 1 citron
1 cuillère à café de graines de sésame
1/2 cuillère à café de sel
Poivre noir, au goût
Directions:
Préparez les légumes : Lavez soigneusement tous les légumes. Tranchez finement le concombre, l’oignon et le poivron rouge. Râpez le chou et râpez la carotte.
Préparez la vinaigrette : Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le miel, la sauce soja et le jus de citron. Fouetter ensemble jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé. Ajoutez l’ail émincé pour une touche de saveur.
Mélanger les ingrédients : Dans un grand bol à salade, mélanger le concombre, le chou, la carotte, l’oignon et le poivron rouge.
Verser la vinaigrette : Verser la vinaigrette sur les légumes et mélanger pour bien enrober, en veillant à ce que chaque bouchée soit imprégnée de saveur.
Ajoutez des noix et des herbes : Saupoudrez de noix et de persil hachés, pour ajouter un apport nutritif et une variété de textures.
Assaisonner : Ajoutez les graines de sésame, le sel et le poivre, et mélangez à nouveau pour répartir uniformément l’assaisonnement.
Réfrigérer et servir : Réfrigérez la salade pendant au moins 30 minutes avant de servir pour permettre aux saveurs de se fondre.
Temps de préparation : 15 minutes | Temps de cuisson : 0 minutes | Durée totale : 45 minutes | Kcal : 120 kcal | Portions : 4 portions
Pourquoi vous allez adorer cette salade
Bienfaits pour la santé : Le concombre et le chou sont faibles en calories mais riches en nutriments essentiels, ce qui fait de cette salade un excellent choix pour ceux qui surveillent leur apport calorique. Les concombres hydratent grâce à leur teneur élevée en eau, tandis que le chou est connu pour sa teneur en fibres et en vitamine K, favorisant respectivement la santé digestive et la santé des os.
Facilité de préparation : Cette recette est remarquablement facile à préparer, sans cuisson requise : il suffit de la hacher et de la mélanger. C’est parfait pour un repas rapide et sain lorsque vous manquez de temps.
Polyvalence : servez cette salade comme plat principal léger, comme accompagnement santé ou même comme ajout coloré à un pique-nique ou un repas-partage. Il est végétalien et peut être facilement adapté pour inclure des protéines supplémentaires ou d’autres légumes en fonction de vos préférences ou de vos besoins alimentaires.
Répartition nutritionnelle
LA SUITE EN PAGE 2
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
