Préparer les Avocats
Coupez les avocats en deux, retirez les noyaux et pelez-les. Coupez la chair en dés de taille moyenne et placez-les dans un grand saladier.
Couper les Tomates
Lavez les tomates et coupez-les en quartiers ou en dés, selon votre préférence. Ajoutez-les aux avocats dans le saladier.
Émincer l’Oignon Rouge
Pelez et émincez finement l’oignon rouge. Pour un goût moins prononcé, vous pouvez rincer les tranches d’oignon sous l’eau froide avant de les ajouter à la salade.
2. Assemblage de la Salade
Ajouter le Concombre
Lavez le concombre et coupez-le en rondelles ou en demi-rondelles, selon votre préférence. Ajoutez-le au saladier avec les autres légumes.
Incorporer la Coriandre
Hachez grossièrement la coriandre fraîche et ajoutez-la à la salade. La coriandre apporte une touche de fraîcheur supplémentaire.
3. Assaisonnement
Préparer la Vinaigrette
Dans un petit bol, mélangez le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre. Fouettez bien pour obtenir une vinaigrette homogène.
Assaisonner la Salade
Versez la vinaigrette sur les légumes dans le saladier. Mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients de la vinaigrette.
4. Service
Servir Immédiatement
Cette salade d’avocat et de tomates est meilleure lorsqu’elle est fraîchement préparée. Servez-la immédiatement pour profiter de toutes ses saveurs et de sa texture croquante.
Accompagnements Idéaux
Cette salade est parfaite en accompagnement de grillades, de poissons ou simplement comme plat principal léger. Elle peut aussi être servie avec des tranches de pain grillé pour un repas plus consistant.
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