La salade de pommes de terre à l’ail de grand-mère est une recette intemporelle qui rassemble les saveurs réconfortantes des pommes de terre tendres, de l’ail aromatique et de la crème sure crémeuse. Transmise de génération en génération, cette salade évoque des souvenirs de réunions de famille chaleureuses et de délicieux repas préparés par des mains aimantes. Avec des ingrédients simples mais sains, ce plat capture l’essence des bienfaits faits maison et deviendra certainement un ajout précieux à votre répertoire culinaire.
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Temps total : 35 minutes
Portions : 4-6
Ingrédients:
2-3 pommes de terre
3 gousses d’ail
Graisse végétale (comme l’huile ou le beurre) pour la friture
Feuilles de laurier (2-3)
4 œufs
1 tomate
Ciboulette, finement hachée
Aneth, finement haché
200 grammes de crème sure
Sel, au goût
Instructions:
Préparez les ingrédients :
Épluchez et coupez les pommes de terre en petits cubes.
Écrasez ou hachez finement les gousses d’ail.
Faites bouillir les œufs jusqu’à ce qu’ils soient durs, puis épluchez-les et coupez-les en petits morceaux.
Coupez la tomate en dés et hachez finement la ciboulette et l’aneth.
Cuire les pommes de terre :
Dans une poêle ou une poêle, faire chauffer la graisse végétale à feu moyen.
Ajouter l’ail haché et faire revenir jusqu’à ce qu’il soit parfumé.
Ajouter les pommes de terre en cubes et les feuilles de laurier dans la poêle, en remuant pour enrober les pommes de terre du mélange d’ail et de graisse.
Couvrez la poêle avec un couvercle et faites cuire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient tendres et dorées, en remuant de temps en temps. Cela devrait prendre environ 15 à 20 minutes selon la taille des cubes de pomme de terre.
Mélangez la salade :
Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre cuites, les œufs hachés, les tomates en dés, la ciboulette hachée et l’aneth.
Ajoutez la crème sure au mélange et remuez jusqu’à ce que tout soit bien mélangé.
Assaisonnez de sel selon votre goût.
Portion:
Servez la salade de pommes de terre à l’ail de grand-mère tiède ou réfrigérée, comme un plat délicieux et réconfortant.
Cette salade peut être dégustée comme plat principal ou comme accompagnement copieux, parfaite pour les réunions de famille ou un repas réconfortant.
Suggestions de présentation :
Servez la salade de pommes de terre à l’ail de grand-mère comme délicieux plat d’accompagnement avec du poulet grillé, des légumes rôtis ou du poisson.
Associez-le à une salade verte fraîche ou à du pain croustillant pour un repas complet et satisfaisant.
Servir frais lors des pique-niques d’été ou dans le cadre d’un repas-partage pour les rassemblements.
Conseils de cuisine :
LA SUITE ENPAGE 2
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
