Préparation des pommes de terre :
Ăpluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux de taille uniforme.
Faites cuire les pommes de terre dans une grande casserole dâeau salĂ©e bouillante jusquâĂ ce quâelles soient tendres mais encore fermes (environ 10-15 minutes). Ăgouttez et laissez refroidir lĂ©gĂšrement.
Préparation de la sauce :
Dans un grand bol, mĂ©langez la mayonnaise, le vinaigre et la moutarde jusquâĂ obtenir une sauce homogĂšne.
Assemblage de la salade :
Coupez les pommes de terre refroidies en morceaux plus petits si nécessaire, puis ajoutez-les au bol avec la sauce.
Incorporez lâoignon, le cĂ©leri, les cornichons, les Ćufs durs et le persil. MĂ©langez dĂ©licatement pour bien enrober tous les ingrĂ©dients de sauce.
Assaisonnement :
Goûtez et ajustez le sel et le poivre selon vos préférences.
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