Instructions:
Lavez d’abord les pommes de terre et couvrez-les d’eau dans une grande casserole. Ajoutez du sel et faites cuire les pommes de terre jusqu’à ce qu’elles soient cuites mais encore fermes. Cela prendra environ 20 à 30 minutes selon la taille des pommes de terre.
Pendant ce temps, hachez finement l’oignon et placez-le dans un grand bol.
Pour préparer la vinaigrette, mélangez le vinaigre, le bouillon, l’huile, la moutarde, le sucre, le sel et le poivre dans un petit bol jusqu’à ce que le sucre soit dissous.
Égouttez les pommes de terre chaudes, laissez-les refroidir brièvement puis retirez la peau. Coupez les pommes de terre en fines tranches et ajoutez-les aux oignons émincés pendant qu’ils sont encore chauds.
Versez la vinaigrette sur les pommes de terre chaudes et mélangez doucement pour enrober les pommes de terre.
Laissez reposer la salade de pommes de terre pendant au moins 30 minutes afin que les saveurs se développent bien. Remuez de temps en temps pour vous assurer que la vinaigrette est uniformément répartie.
Pendant que la salade de pommes de terre infuse, préparez les saucisses. Faites chauffer une poêle avec de l’huile et faites frire les saucisses à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites. Retourner de temps en temps pour assurer un brunissement uniforme.
Garnir la salade de pommes de terre finie de persil haché ou de ciboulette et servir avec les saucisses frites.
La salade de pommes de terre et les saucisses forment un duo parfait, idéal pour un repas décontracté en famille ou entre amis. La combinaison de saucisses tendres et épicées et de salade de pommes de terre fraîches et légèrement acidulées est un vrai régal et est appréciée des petits et des grands. Le secret d’une bonne salade de pommes de terre réside souvent dans la vinaigrette : l’équilibre parfait entre acidité, douceur et épices est crucial. N’hésitez donc pas à expérimenter avec les ingrédients pour trouver votre favori personnel.
De plus, ce plat est extrêmement polyvalent et peut être personnalisé en fonction des préférences et de la disponibilité des différents ingrédients. Par exemple, vous pouvez affiner la salade de pommes de terre avec des herbes fraîches, des concombres, des œufs ou des morceaux de bacon, ou remplacer les saucisses par des alternatives végétariennes. Les possibilités sont infinies!
La salade de pommes de terre et les saucisses sont non seulement délicieuses, mais aussi faciles à préparer et constituent une excellente façon de passer du temps ensemble et d’apprécier la nourriture. Alors invitez vos proches, mettez la table et offrez-vous ce plat allemand classique !
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