1. Faire cuire les spaghetti dans une casserole d’eau bouillante salée selon les instructions sur l’emballage. Égoutter et réserver une louche d’eau de cuisson.
2. Pendant ce temps, faire chauffer un filet d’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen.
3. Faire revenir l’ail émincé jusqu’à ce qu’il soit doré et parfumé.
4. Ajouter les dés de courgettes dans la poêle et faire sauter pendant environ 5 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
5. Incorporer les lanières de saumon fumé dans la poêle et cuire pendant 2-3 minutes.
6. Ajouter la crème fraîche, le parmesan râpé, le zeste et le jus de citron. Mélanger doucement jusqu’à ce que la sauce soit bien chaude et crémeuse.
7. Ajouter les spaghetti cuits dans la poêle avec la sauce au saumon et courgettes. Bien mélanger, en ajoutant un peu d’eau de cuisson réservée si nécessaire pour détendre la sauce.
8. Assaisonner avec du sel et du poivre selon votre goût.
9. Servir chaud, garni de persil frais haché.
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Temps total : 25 minutes
Portions : 4 personnes V
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