Steak Salisbury

Dans un saladier, mélanger le bœuf haché, la chapelure, l’oignon haché, le lait, l’œuf, le sel, le poivre noir, l’ail en poudre et l’oignon en poudre. Mélanger jusqu’à obtention d’un mélange homogène.

Façonner le mélange en galettes ovales et les mettre de côté.

Dans une grande poêle, faire chauffer l’huile végétale à feu moyen-vif. Ajouter les galettes de bœuf et les faire cuire pendant environ 4 à 5 minutes de chaque côté ou jusqu’à ce qu’elles soient dorées et bien cuites. Retirer les galettes de la poêle et les réserver.

Dans la même poêle, ajouter le beurre et les champignons tranchés. Faire sauter les champignons jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés.

Incorporer la sauce Worcestershire, le bouillon de bœuf et la crème épaisse. Laisser le mélange mijoter pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’il épaississe pour créer une sauce aux champignons savoureuse.

Remettre les galettes de bœuf cuites dans la poêle et laisser mijoter pendant 5 à 7 minutes supplémentaires, en veillant à ce qu’elles soient bien chaudes.

Garnir de persil frais haché avant de servir.

Préparation : 15 minutes | Cuisson : 20 minutes | Temps total : 35 minutes

Kcal : 390 kcal | Portions : 4 portions