Ces steaks de chou-fleur épicés et végétaliens sont un plat délicieux et satisfaisant, parfait pour un plat principal ou un accompagnement copieux. Le chou-fleur est tendre avec un enrobage croustillant et savoureux de mayonnaise végétalienne épicée. Cette recette est simple à préparer et pleine de saveur.
Ingrédients:
1 tête de chou-fleur (pour 2-3 « steaks »)
Mayonnaise végétalienne (du commerce ou maison)
Sriracha (au goût)
2 gousses d’ail hachées (ou poudre d’ail)
Sel (au goût)
Persil frais (pour la garniture)
Instructions:
Préparez les steaks de chou-fleur :
Coupez l’extrémité inférieure de la tige du chou-fleur pour créer une base plate. Placez le chou-fleur debout sur une planche à découper.
À l’aide d’un grand couteau bien aiguisé, coupez les côtés, puis coupez la tête restante en 2 ou 3 « steaks » de 1 pouce. Réservez les côtés pour une autre utilisation.
Préparez la mayonnaise épicée :
Dans un petit bol, mélangez la mayonnaise végétalienne, la sriracha et l’ail émincé.
Cuire les steaks de chou-fleur :
Ajoutez environ ¼ de tasse d’eau et une pincée de sel dans une grande poêle. Portez à ébullition douce.
Ajoutez les steaks de chou-fleur dans la poêle, couvrez avec un couvercle et laissez-les cuire pendant environ 2 à 3 minutes pour les ramollir.
Cuire les steaks de chou-fleur :
Préchauffez votre four à 400°F (200°C).
Retirez les steaks de chou-fleur de la poêle et placez-les sur une plaque à pâtisserie.
Étalez une généreuse quantité de mayonnaise épicée sur chaque steak.
Cuire au four pendant environ 20 à 25 minutes, jusqu’à ce que les steaks de chou-fleur commencent à avoir des taches brunes.
Servir:
Garnir de persil frais.
Servir immédiatement.
Conseils et astuces utiles :
A SUITE EN PAGE 2
ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT
