Préchauffez votre four à 400 °F (200 °C). Tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé ou de papier d’aluminium.
Retirez les feuilles des têtes de chou-fleur et coupez l’extrémité de la tige pour créer une base plate. Coupez chaque tête de chou-fleur en tranches de 1 pouce d’épaisseur, créant ainsi des « steaks ».
Dans un petit bol, mélangez le sel casher, le poivre noir, la poudre d’ail et le paprika.
Placez les steaks de chou-fleur sur la plaque à pâtisserie préparée en une seule couche.
Versez de l’huile d’olive sur les steaks de chou-fleur, en veillant à ce qu’ils soient uniformément enrobés des deux côtés.
Saupoudrez le mélange d’épices sur les steaks de chou-fleur, en frottant les épices à la surface de chaque steak avec vos mains.
Faites rôtir les steaks de chou-fleur dans le four préchauffé pendant environ 20 à 25 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres et dorés, en les retournant à mi-cuisson pour un brunissement uniforme.
Une fois cuits, retirez les steaks de chou-fleur du four et transférez-les dans un plat de service.
Garnissez de persil haché si vous le souhaitez et servez chaud comme accompagnement délicieux et savoureux ou comme plat principal végétarien.
Savourez vos steaks de chou-fleur rôtis !
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