réparez la pâte : Laissez la pâte à tarte décongeler pendant 10 minutes à température ambiante pour une manipulation plus facile.
Préchauffer et préparer : Préchauffez votre four à 425 °F (218 °C) et vaporisez les formes de cannoli d’un enduit à cuisson antiadhésif.
Couper la pâte : Sur une surface farinée, découpez des cercles dans la croûte à tarte à l’aide d’un emporte-pièce de 4 ½ pouces.
Former les cannolis : enroulez chaque cercle de pâte autour d’une forme de cannoli, en scellant les bords avec de la dorure à l’œuf.
Refroidir et cuire au four : Refroidissez les formes emballées au congélateur pendant 10 minutes, puis faites cuire au four pendant 10 à 12 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées.
Refroidir et retirer : laissez les cannolis refroidir avant de les faire glisser doucement hors des formes.
Préparez la garniture : mélangez la crème de citron et les peluches de guimauve, puis incorporez la garniture fouettée et le zeste de citron.
Remplissez les cannolis : Réfrigérez la garniture, puis versez-la dans les coquilles de cannoli juste avant de servir.
Touche finale : Saupoudrez de sucre en poudre pour une finition sucrée.
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