Émietter les Biscuits : Préchauffez le four à 180°C (350°F). Dans un mixeur, broyez les biscuits jusqu’à obtenir des miettes fines.
Mélanger avec le Beurre : Dans un bol, mélangez les miettes de biscuits avec le beurre fondu jusqu’à ce que le mélange ressemble à du sable mouillé.
Former la Croûte : Pressez le mélange de biscuits dans le fond et les côtés d’un moule à tarte de 23 cm (9 pouces) de diamètre, en utilisant le dos d’une cuillère ou vos doigts pour bien tasser.
Cuire la Croûte : Faites cuire la croûte au four préchauffé pendant environ 10 minutes, puis laissez-la refroidir pendant que vous préparez le flan.
Préparer le Flan Coco :
Préparer le Mélange de Flan : Dans une grande casserole, combinez le lait de coco, le lait entier, et la noix de coco râpée. Chauffez à feu moyen sans porter à ébullition.
Mélanger les Œufs et le Sucre : Dans un bol moyen, fouettez les œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène. Ajoutez l’extrait de vanille et la maïzena, puis mélangez jusqu’à ce que la maïzena soit bien dissoute.
Incorporer les Ingrédients : Versez lentement le mélange chaud de lait dans le bol avec les œufs tout en fouettant constamment pour éviter que les œufs ne coagulent.
Cuire le Flan : Versez le mélange de flan sur la croûte refroidie. Faites cuire au four pendant environ 40-45 minutes, ou jusqu’à ce que le flan soit pris et légèrement doré sur le dessus.
Refroidir et Servir :
Laisser Refroidir : Laissez la tarte refroidir à température ambiante pendant environ 1 heure, puis réfrigérez-la pendant au moins 3 heures pour qu’elle soit bien ferme avant de servir.
Décorer (optionnel) : Avant de servir, vous pouvez saupoudrer la tarte de noix de coco râpée supplémentaire ou de copeaux de chocolat blanc pour une touche décorative.
Déguster : Servez votre tarte au flan coco bien fraîche, pour un dessert exotique et crémeux qui ravira vos invités !
Cette tarte au flan coco est une douceur crémeuse qui ajoutera une touche exotique à vos repas. Profitez de sa texture onctueuse et de son goût riche de noix de coco ! 🥥🍰
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