Ingrédients : La Symphonie des Saveurs
Farine (155g) : Choisissez une farine de blé de qualité supérieure pour une pâte à tarte parfaite. La farine, base de notre pâte, doit être fine et légère pour garantir une texture croustillante.
Beurre doux (75g) : Le beurre, réfrigéré et coupé en dés, apporte onctuosité et richesse. Optez pour un beurre artisanal pour une saveur incomparable.
Huile d’olive : Un filet d’huile d’olive vierge extra apporte une note fruitée et est essentiel pour la cuisson des crevettes.
Jaune d’œuf (1) : Le liant de notre pâte, apportant une couleur dorée et une richesse en goût.
Oignon (1) : L’oignon, haché grossièrement, est un fondamental de la cuisine, offrant une douceur et une profondeur de goût.
Ail (3 gousses) : L’ail, émincé, est un puissant aromatique, infusant la recette d’une saveur piquante et terreuse.
Crevettes (500g) : Les crevettes, fraîches ou décongelées, sont le cœur de cette tarte. Choisissez des crevettes de taille moyenne pour une texture juteuse.
Citron (½) : Le jus de citron ajoute une touche d’acidité, équilibrant les saveurs riches du plat.
Œufs (4) : Les œufs battus créent une liaison crémeuse et aérienne pour la garniture.
Crème fraîche (100g) : Elle apporte onctuosité et douceur, formant une base exquise pour notre garniture.
Fromage râpé (150g) : Le fromage, comme le Comté ou le Gruyère, apporte une richesse et une profondeur de goût.
Noix de muscade et Persil : Ces épices et herbes ajoutent des notes aromatiques subtiles, complétant le profil de saveur de la tarte.
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