_ Disposer la pâte au fond du moule à tarte.
_ Parsemer le fond de tarte de sucre roux (si les pommes sont acides).
_ Couper les pommes en lamelles et les disposer sur le fond de tarte.
_ Recouvrir d’un peu de sucre roux.
_ Dans un plat, battre les œufs en omelette, ajouter la briquette de crème fraîche, le lait et la farine.
_ Recouvrir les pommes de la préparation et parsemer une fois encore un peu de sucre roux.
Pour finir :
Préchauffer le four 10 min à 180° Cuire 50 minutes environ jusqu’à ce que le dessus soit bien doré
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