Pendant ce temps, travaillez le mascarpone avec un batteur électrique pour l’assouplir et ajoutez le reste du sucre en poudre.
– Montez la crème fraîche en chantilly et incorporez-la délicatement au mascarpone avec des mouvements de bas en haut.
3. Assemblage du tiramisù :
– Commencez à assembler le dessert en réalisant une première couche de crème dans des verrines ou un récipient unique.
– Trempez les boudoirs dans le coulis de fraises et alternez les couches de boudoirs imbibés et de crème.
– Terminez avec des morceaux de fraises fraîches et une feuille de menthe ou un peu de coulis de fraises.
4. Conservation :
– Conservez le tiramisù aux fraises au réfrigérateur jusqu’au moment de le servir.
Bon appétit ! 🍓🍰
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