Préparation de la pâte :
Dans un grand bol, battre les œufs avec une pincée de sel jusqu’à ce qu’ils soient mousseux.
Ajoutez 12 cuillères à soupe de sucre et continuez à battre jusqu’à consistance lisse.
Ajouter l’huile végétale, le lait, le jus de citron et le zeste de citron râpé en mélangeant bien après chaque ajout.
Ajout des ingrédients secs :
Tamisez la farine et la levure directement dans le bol avec le mélange liquide. Mélangez délicatement avec une cuillère jusqu’à ce que la pâte devienne lisse et sans grumeaux.
Cuisine :
Graisser une plaque à pâtisserie (20-22 cm de diamètre) avec un peu d’huile végétale.
Versez le mélange dans le moule préparé et nivelez-le avec le dos d’une cuillère.
Cuire au four préchauffé à 180°C pendant 25-30 minutes ou jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
Terminer :
Laissez le gâteau refroidir dans le moule pendant quelques minutes, puis transférez-le sur une grille pour qu’il refroidisse complètement.
Si vous le souhaitez, avant de servir, saupoudrez la surface du gâteau de sucre glace.
Ce gâteau est parfait au petit-déjeuner ou comme simple dessert à déguster à tout moment de la journée. Préparez-le avec amour pour vous régaler vous et votre famille
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