Lait : tant qu’il n’a pas d’odeur désagréable ou qu’il ne caille pas, le lait peut souvent rester buvable pendant environ une semaine au-delà de la date « à consommer de préférence avant ».
Les produits secs comme le riz et les pâtes peuvent durer éternellement tant qu’ils sont conservés dans un environnement froid et sec. Certaines recherches estiment que le riz se conserve 4 à 5 ans.
Aliments en conserve : Les produits en conserve sont particulièrement robustes. Tant que les canettes sont en excellent état (pas de bosses, de rouille ou de gonflement), elles peuvent être consommées.
Les aliments surgelés peuvent pratiquement rester sûrs à consommer pour toujours s’ils sont conservés à 0°F (-18°C) ou moins. Cependant, avec le temps, la qualité peut se dégrader.
Trouver une contamination :
Bien que de nombreux aliments puissent être consommés au-delà de leur date de péremption, il existe des indicateurs que vous ne devriez jamais négliger lorsque vous choisissez quoi manger. Les indices d’un aliment qui a mal tourné incluent la moisissure, les odeurs terribles, les textures inhabituelles et les goûts rebutants. Faites confiance à votre instinct ; ils sont généralement plus précis qu’une date inscrite sur un produit.
Gérer le gaspillage alimentaire :
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