Voici une recette inspirée de l’image que vous avez partagée. Il s’agit d’une salade colorée et équilibrée avec des légumes, des œufs durs, de l’avocat, du maïs et de l’ananas.

1. **Préparation des ingrédients :**
– Faites cuire les œufs pendant 9-12 minutes dans de l’eau bouillante, puis refroidissez-les dans de l’eau glacée avant de les écaler et de les trancher.
– Coupez l’avocat en deux, retirez le noyau et tranchez-le.
– Coupez la tomate en quartiers.
– Tranchez le concombre.
– Râpez la carotte.
– Si vous utilisez du maïs frais, faites-le cuire et détachez les grains.
– Faites cuire la courge jusqu’à ce qu’elle soit tendre, puis coupez-la en dés.
– Coupez l’ananas en morceaux.

2. **Assemblage de la salade :**
– Disposez les feuilles de laitue sur une grande assiette ou dans un saladier.
– Ajoutez les tranches d’œufs durs, les tranches d’avocat, les quartiers de tomate, les tranches de concombre, la carotte râpée, le maïs, les dés de courge et les morceaux d’ananas sur la laitue.

3. **Préparation de la vinaigrette :**
– Dans un petit bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre de cidre, la moutarde de Dijon, le sel et le poivre. Fouettez bien pour émulsionner la vinaigrette.

4. **Service :**
– Versez la vinaigrette sur la salade juste avant de servir.
– Mélangez délicatement pour bien enrober tous les ingrédients.

Cette salade est parfaite pour un déjeuner léger et nutritif. Bon appétit !