Voici une recette inspirée de l’image que vous avez partagée. Il s’agit d’une salade colorée et équilibrée avec des légumes, des œufs durs, de l’avocat, du maïs et de l’ananas.

Ingrédients

– 2 œufs durs, tranchés
– 1 avocat, coupé en tranches
– 1 tomate, coupée en quartiers
– 1/2 concombre, tranché
– 1 carotte, râpée
– 1/2 tasse de maïs en grains (frais ou en conserve)
– Quelques feuilles de laitue
– 1/2 tasse de courge cuite, coupée en dés
– 1/2 tasse d’ananas frais, coupé en morceaux

Pour la vinaigrette :
– 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
– 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
– 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
– Sel et poivre au goût

 Instructions

La suite page suivant