Ingrédients:
Pour la base du gâteau aux noix :
200 g de beurre (température ambiante)
200g de sucre
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
5 œufs (température ambiante)
250 g de farine
100 g de noisettes moulues
2 cuillères à café de levure
Pour imbiber le fond de gâteau aux noix :
1 cuillère à soupe de sucre
100 ml d’eau chaude
Si désiré : 2 cuillères à soupe de liqueur d’amande ou de rhum
Pour la garniture de tarte à l’ananas :
2 cuillères à soupe de confiture d’abricots
400 g de mascarpone
2 cuillères à soupe de sucre
2-3 boîtes d’ananas en morceaux (560 g chacune)
1 sachet de poudre à glacer pour gâteau, transparente
125 ml de jus d’ananas réservé
125 ml d’eau
1 cuillère à soupe de sucre
Pour la garniture de tarte à l’ananas :
100 g de mascarpone
50 g d’amandes tranchées
150 ml de crème fouettée
3/4 sachet de poudre de renforcement crème
1 cuillère à café rase de sucre
Préparation:
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