Cette soupe aux légumes, transmise par la grand-mère d’Elizabeth, est un repas merveilleux et nutritif, parfait pour ceux qui cherchent à perdre du poids tout en dégustant un plat délicieux. Remplie de légumes frais et garnie de croûtons de parmesan faits maison, cette soupe est à la fois copieuse et satisfaisante. Voici tout ce que vous devez savoir sur cette délicieuse recette :
Aperçu des ingrédients :
Pour la soupe :
Oignon : Ajoute une saveur de base savoureuse.
Huile d’olive : Utilisée pour faire sauter les légumes, en ajoutant des graisses saines.
Céleri, carotte, poivrons rouges et oranges doux, courgettes, pommes de terre : ces légumes ajoutent une variété de saveurs, de textures et de nutriments.
Piment et ail : apportent un peu de chaleur et de profondeur de saveur.
Sel, Poivre Noir, Thym : Assaisonnements essentiels qui rehaussent le goût général de la soupe.
Bouillon de légumes : Forme la base de la soupe, ajoutant de la profondeur et de la richesse.
Petits pois surgelés : Ajoutez une touche de douceur et des nutriments supplémentaires.
Persil frais : Ajoute de la fraîcheur et une touche de couleur.
Pour les croûtons au parmesan :
Pain : Coupé en cubes pour créer la base des croûtons.
Huile d’olive : Garantit que les cubes de pain deviennent croustillants et savoureux.
Sel, ail séché, parmesan, thym : des assaisonnements qui ajoutent un croquant délicieux et savoureux aux croûtons.
Instructions en détail :
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