Pastéis de nata

Ingrédients pour 24 tartelettes:

600g de pâte feuilletée
500 ml de lait
1 zeste de citron
1 bâton de cannelle
60g de farine (non fermentante)
500g de sucre
250 ml d’eau
7 jaunes d’œufs

Préparation:

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