RECETTE D’ORIGINE DE SUD D’ITALIE
Ingrédients :
4 aubergines
6 tomates
280 g d’épinards
8 cuillères à soupe de ricotta
400 g de mozzarella
Sel
Poivre
Basilic frais (une petite poignée, hachée)
2 gousses d’ail (émincées)
Herbes italiennes (au goût)
Sauce marinara (préparez ou utilisez : 400 g de tomates, 1 oignon, 2 gousses d’ail, herbes aromatiques comme origan et basilic)
Huile d’olive
Parmesan (pour saupoudrer, environ 100 g)
Étapes de préparation :
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