Ces petits pains à l’avoine et au fromage cottage sont une option délicieuse et nutritive pour le petit-déjeuner ou comme collation. Avec leur texture moelleuse et leur saveur de noisette, ils regorgent de protéines et de fibres, ce qui en fait un choix sain pour n’importe quel repas. De plus, l’ajout de noix ajoute un croquant satisfaisant et une dose de graisses saines. Parfaits pour les matins chargés, ces petits pains peuvent être dégustés tout juste sortis du four ou grillés le lendemain.
Ingrédients:
Fromage blanc : 180 g
Oeufs : 2 gros
Sel : une pincée
Flocons d’avoine : 135 g (plus un peu pour saupoudrer)
Levure chimique : 5 g (environ 1 cuillère à café)
Noix : 70 g, hachées
Huile végétale : Pour graisser les mains
Graines de sésame : pour saupoudrer
Instructions:
Préchauffez votre four à 190 °C (375 °F) et recouvrez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.
Dans un moulin à café, broyez les flocons d’avoine jusqu’à obtenir une consistance de farine fine.
Dans un bol, mélanger les flocons d’avoine moulus, le fromage blanc, les œufs, une pincée de sel et la levure chimique. Mélanger jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Hachez finement les noix et incorporez-les au mélange.
Graissez vos mains avec de l’huile végétale pour éviter que la pâte ne colle. Prenez une portion de pâte et façonnez-la en rouleaux ou selon la forme souhaitée.
Déposez les rouleaux sur la plaque de cuisson préparée. Saupoudrez le dessus de graines de sésame pour plus de saveur et de texture.
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