Faire le plat
Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé et régler la température du four à 350 degrés Fahrenheit (175 degrés Celsius).
Les craquelins, le sucre et le beurre fondu doivent être mélangés pour former la croûte. Pour obtenir une croûte uniforme, pressez le mélange au fond du plat de cuisson préparé.
Dix minutes au four, ou jusqu’à ce qu’elle commence tout juste à prendre une couleur légèrement dorée, cuire la croûte. Laissez-le refroidir pendant que vous préparez la garniture.
ajout. Mélangez le zeste et le jus de citron en remuant jusqu’à ce que le tout soit bien mélangé.
Une fois la croûte refroidie, versez dessus le mélange de fromage à la crème et lissez-la uniformément.
Mettre au four et cuire au four pendant vingt-cinq à trente minutes, ou jusqu’à ce que la garniture prenne et brunisse un peu sur les bords. Les carrés doivent être refroidis à température ambiante avant d’être réfrigérés pendant au moins deux heures avant d’être tranchés.
Avant de servir, couper en carrés et réfrigérer. Si vous préférez, garnissez avec plus de zeste de citron.
Options possibles pour le stockage des données
Conservez les carrés de fromage à la crème au citron au réfrigérateur jusqu’à une semaine s’ils sont bien fermés.
Congélateur : Disposez les carrés en une seule couche au congélateur, puis conservez-les dans un récipient qui peut être congelé jusqu’à trois mois. Laisser décongeler au réfrigérateur avant de consommer.
Changements et alternatives
Pour lui donner une touche de citron vert, vous pouvez utiliser du jus et du zeste de citron vert à la place du citron.
Pour une touche de couleur et de goût supplémentaire, essayez de le garnir de quelques baies fraîches ou de compote de baies juste avant de servir.
Pour le rendre sans gluten, utilisez des biscuits Graham sans gluten pour la croûte.
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