deux verres de lait entier (480 millilitres)
Une demi-tasse ou 100 grammes de sucre cristallisé, divisez-le en deux.
une gousse de vanille ou une cuillère à café d’essence de vanille
Jaunes d’œufs, cinq gros
1/3 tasse ou 30 grammes de fécule de maïs
Beurre non salé, coupé finement, deux cuillères à café (30 grammes)
Comment faire la crème pâtissière parfaite
Le livre de recettes du New York Times : Comment préparer la meilleure crème pâtissière de tous les temps
Lignes directrices
Préparez le mélange de lait.
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