Ingrédients :
Pour le chou-fleur :
1 kg de chou-fleur coupé en fleurons
150 g de chapelure panko
1 gousse d’ail hachée
100 g de farine tout usage
3 œufs battus
5 cuillères à soupe d’huile d’olive
1 cuillère à café d’herbes italiennes
Persil frais haché
100 g de parmesan râpé
Sel au goût
Poivre noir au goût
Pour la sauce (facultatif) :
200 g de crème aigre
100 g de yaourt
Persil frais haché
Sel au goût
Poivre noir au goût
Jus de citron (facultatif)
Instructions :
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