Ingrédients:
Ingrédients pour la crème au citron :
5 gros œufs
1 ½ tasse de sucre granulé
1 ¼ tasse de jus de citron frais
1 cuillère à soupe de zeste de citron
10 cuillères à soupe de beurre salé, température ambiante
1 cuillère à café d’extrait de vanille
Ingrédients pour le sirop de citron :
1 ½ tasse de sucre granulé
½ tasse de jus de citron frais
½ tasse d’eau
1 cuillère à café de zeste de citron
Ingrédients pour la crème mascarpone :
1 tasse de crème fouettée épaisse, réfrigérée
⅓ tasse de sucre cristallisé
1 cuillère à café d’extrait de vanille
1 cuillère à soupe de zeste de citron
16 onces de fromage mascarpone
25 boudoirs, plus ou moins selon la forme
tranches de citron confit, facultatif
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